Cách nấu món bắp bò xào sả ớt cơm cháy thơm ngon đơn giản tại nhà khác lạ tuyệt vời các bạn ạ, với công thức nấu mới lạ này các bạn sẽ có cho mình một món ăn mới vào thực đơn rồi đấy, giờ thì hãy vào bếp cùng chúng tôi đi nào.
Nguyên liệu cần làm bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy
- 300g thịt bắp bò
- 1 thau cơm trắng
- tỏi, sả cây bằm, sả bào
- ớt hiểm, đầu cây hành hoa
- dầu màu hạt điều, dầu hành tím
- Ngũ vị hương, bột cà ri
- những gia vị thông thường khác
Các nguyên liệu nấu bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy
Cách nấu món bắp bò xào sả cây ớt cơm cháy
Bước 1: Sơ chế Các nguyên liệu cần có
– tỏi, sả bóc sạch vỏ, rửa cho thật sạch và bằm nhỏ, còn một phần sả bào nhỏ. Ớt hiểm đem đi rửa thật sạch, một nửa thái chỉ nhỏ, một nửa băm nhỏ. Đầu hành khô thái thành từng khúc.
tỏi khô, sả và ớt hiểm bằm nhỏ
– Bắp bò rửa sạch sẽ, để ráo, bỏ vô tủ đông độ 15 ph cho cứng, khi thái sẽ được từng miếng thịt mỏng và xào thịt ỉu hơn.
Thịt bò cắt lát mỏng vừa ăn
– Cho bắp bò vào bát cùng 1 muỗng canh sả cây bằm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/3 thìa canh bột cà ri, 1/3 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ngũ vị hương, 1/2 thìa canh bột nêm, 1/2 muỗng nhỏ mì chính, 1 thìa canh dầu thực vật màu của hạt điều. Trộn cho đều và ướp độ 15 ph đổ thịt ngấm đều gia vị.
ướp thịt bò với các gia vị chừng 15 phút
Bước 2: Tiến hành tím làm cơm cháy
– trong khi đợi thịt bò thấm đều gia vị thì bắc nồi lên bếp, cho một thìa canh dầu ăn vào làm cho nóng lên. Sau đó, cho một bát cơm nóng vào, dùng muỗng trải đều để miếng cơm có lớp mỏng dưới đáy chảo.
đun nóng dầu, cho cơm trắng vào trong chảo trải đều
– Khi cơm bắt đầu kết dính, có mùi thơm thì lật mặt còn lại và để khoảng 2 phút thì cho lên dĩa.
Chiên vàng đều hai mặt và sẽ cho ra dĩa
Bước 3: Xào bắp bò với sả ớt sừng
– bắc chảo lên phía trên bếp, cho ba thìa canh dầu thực vật vào nhúng nóng và sẽ cho tỏi, sả bằm vào phi thơm. Tiếp đó, cho bắp bò, ớt băm vào xào đều tay với lửa lớn để thịt không ra nước và bị dai.
phi thơm tỏi khô, sả băm rồi để bắp bò, ớt băm vào trộn cho đều với lửa lớn
– Khi thịt bò đã chín tái thì cho ớt xắt sợi, đầu hành thái miếng và 1 ít bột nêm vào trộn cho thật đều.
Thêm ớt thái thành sợi, đầu hành và hạt nêm vào trộn cho thật đều
– cuối cùng, bỏ phần sả bào nhỏ, phi vàng vào, đánh đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
dồn phần sả phi vàng vào quấy đều và tắt lửa
Bước 4: trang trí và ăn và thưởng thức bắp bò xào sả ớt cơm cháy
– sau cùng, dồn phần bắp bò xào sả ớt vào bát cơm cháy và rưới mỡ hành lên, có thể thêm ớt sừng xoăn cho đẹp mắt. Món này phải gặm nhấm ngay khi còn nóng mới chắc chắn khẩu vị thơm ngon.
trình bày bắp bò xào sả ớt hiểm cơm cháy lên dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng
Yêu cầu của món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy
– trước tiên, món bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy phải được trang trí sao cho quyến rũ, Các nguyên liệu cần có hài hòa với nhau và gia vị nêm và nếm vừa miệng.
– Cơm cháy giòn rụm, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt mềm, đậm vị của bắp bò, vị cay nồng của sả ớt sừng và vị béo ngậy của mỡ hành.
Bắp bò xào sả ớt sừng cơm cháy ngon thơm khác lạ
Giá trị đủ chất tuyệt vời của bắp bò
– Bắp bò được xem là 1 trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, vì vừa thơm và ngon, dễ chế tạo lại vừa có giá trị đủ chất cao và chứa nhiều chất béo, vitamin, khoáng chất, những acid amin cần thiết cho thể chất.
– Protein trong bắp bò là một trong các nguồn chất giúp cho xương săn chắc, cơ thể khỏe mạnh và phát triển hormon có lợi cho cơ thể. Thịt bò còn giàu acid amoniac có tác dụng tăng cơ bắp và tăng thêm sức khỏe.
Bắp bò là thực phẩm giàu cung cấp dinh dưỡng và tăng thêm sức khỏe
Hi vọng các bạn có thể thực hiện thành công món bắp bò xào sả ớt cơm cháy cả nhà ăn là nghiền.
